My Vision
ここ数年日本からヨーロッパに移籍する若い選手が激増しています。
ここデュッセルドルフでも、多くの20代前後のサッカー選手が、キャリアアップに挑戦している姿をみます。
すでにプロとして活躍している選手だけでなく
多くは地域リーグなどで挑戦を続けキャリアアップを目指していますが
海外生活や一人暮らしに慣れるためには時間もかかるため
選手として最優先課題である食事面でのサポートが必要とされていると思われます
強いカラダを作り、怪我を少しでも減らすには、アスリートに必要な栄養をとりいれた食事をすることがとても重要です
そこに専門の知識を持ち、かつ現地の食材なども熟知したプロの栄養サポートがあれば
非常に合理的であり、自分はサッカーに集中できます
Dusseldorfは、ドイツだけでなく、オランダ、ベルギーからも遠くなく、日本の食材も手に入るので多くの選手が必ず来る街です
そんな街で
”何を食べたらいいだろう？””どんな風に食べればいいんだろう？”
をサポートします
Advice/Support
＋アドバイス
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選手生活をしながら毎日きちんと栄養を考えた食事をすることはとても大変です。でも、ちょっとしたコツを覚えればやる気になれるはず
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日本では、母またはチームの栄養管理士が作ってくれていた食事を自分で自覚を持って、なるべく早く始められるように
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海外の食材にもカラダにいいものがたくさんあります。近所のスーパーでカラダにいい食材を取り入れながら、”日本のごはん”を作る
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海外で選手を続けていくには、現地の食材にも多少慣れ親しみ取り入れて自分風にアレンジしていくことが大切なので、新しい食材/食品の紹介やレシピなど
＋スーパーマーケット買い物ツアー
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近所のスーパーマーケットやBIOマーケットに行きます
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一列一列ゆっくりと見ながら食品、または食材に取り入れる材料を紹介、説明
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食品ラベルを読んで何が入っているのかを確認することはとても重要なので、ラベルの読み方、比較の仕方を説明します。
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どちらがいいか？どれがいいか？ヒントとガイダンスを提供し、自分に適した食生活をするためのベストな食品の選択ができるようにします。
＋レシピ紹介
具体的に個人に合わせたレシピを紹介
＋料理の仕方
＋栄養面の説明/相談/アドバイス
(例）
・どの食べ物にプロテインが多く含まれているか？
・アスリートにはどのような栄養素が重要か？
・レストランで何を食べたらいいか？
Services
アスリートにとってカラダ作りはとても重要なこと
日本にいる時は”誰か”が作ってくれたものを海外一人暮らしでは自分で料理しなくてはなりません
必要な栄養素をどの食材からシンプルに完璧に取り入れることができるかのアドバイスをします
レシピ
料理が初めてでも、わかりやすいレシピです
毎日、鶏肉だけなんてことがないように
メニューを自分で考えることが面倒、わからないなどの方には
1週間のメニューなど提案します
Supermarket Tour
初めての海外一人暮らしでは
自分で買い物からしなくてはなりません
でも、買い物に行ってもドイツ語がわからなかったり食材がわからなかったり
カゴの中にはリンゴだけなんてことも多いのが現実でしょう
ドイツの食材にも実はカラダにいいものがたくさんあります
スーパーマーケットに一緒に買い物に行き食材のアドバイスを行います
日本の母の味をドイツのカラダにいい食材を使いながら料理する方法などもアドバイスします
Contact: contijunko@gmail.com/ChatandDiet/Appeldefit/Junko Appelkamp